Az Auguszt Cukrászat története

Auguszt cukrászda

Aki Budapesten süteményre vágyik, az nem hagyhatja ki az Auguszt család valamelyik cukrászdáját akár Pesten, akár Budán jár. Az első üzletet 1870–ben Auguszt Elek egy pici tabáni, földszintes házban nyitotta meg.

A családi hagyomány pedig 139 éve folytatódik.

Egy család, amely már 5 generáció óta őrzi ezt a kincset, a tudást, a hagyomány tiszteletét, a vendégek iránti előzékenységet, és kedvességet.

Generációk óta minden Auguszt családtag jó süteménnyel várta Pest-Budán a cukrászdába betérőket.A Tabán után Auguszt Elek fia 1916-ban a Krisztinaváros szívében nyitott új üzletet. Az akkori vidékies és elmaradott Budán nagy merészségnek tűnt pazarul berendezett, elegáns, gázvilágításos üzletet nyitni.

A 20. század történelmi viharai nem kímélték a családot sem. Háború, lebombázott üzlet, orosz hadifogság, államosítás és kitelepítés. A harmadik generáció, Auguszt Elemér és felesége csak az 1956-os forradalmat követően nyithatott újra önálló üzletet Budán a Fény u.-i piac mellett. A negyedik generáció férfi tagja Auguszt József 1988-tól irányítja a népszerű cukrászdát.

2001-ben nyílt meg az Auguszt Pavilon, amely 50 év elteltével, érezteti azokkal, akik nem látták az egykori híres Hüvösvölgyi Auguszt Pavilont, vagy már csak halványan, esetleg szüleik, nagyszüleik elbeszéléseiből emlékeznek rá, hogy milyen is volt egykor az Auguszt. Itt a hatalmas gesztenyefák árnyékában olyan különleges forró csokoládét lehet kortyolgatni, amit már a dédszüleik is fogyaszthattak egykor, és majszolgatni azokat az ízletes süteményeket, amelyek miatt híres az Auguszt. A két budai cukrászda mellett a család Pesten is várja a vendégeket. Auguszt Olga a negyedik generáció hölgy tagja 1993-ban nyitott üzletet a Kossuth Lajos utcában. A hátsó udvarban elrejtett kis cukrászda hangulatát éveken át a régi bútorok, családi emlékek és fényképek tették meghitté.

Az üzlet azonban bővült, a helyszín pedig részben változott. Ugyanabban a régi Kossuth Lajos utcai házban, de most már az utcafronton lévő üzletbe várják az édes szájúakat.

Az új helyszínen lévő megújult üzlet irányítását már az ötödik generáció vette át. Az édesanya által átnyújtott stafétabot –stílusosan- mi lehetne más, mint egy habverő.

Az újabb generáció, újabb ötletekkel próbál nap mint nap a vendégek kedvébe járni.

A három cukrászdában a süteményválaszték folyamatosan bővül. A saját cukrászatban készülő új termékek a mai élet táplálkozási szokásait követik, megtartva a híres Auguszt-termékek magas minőségét.

www.auguszt.hu